食材
- 25 克蒜頭
- 30 克橄欖油
- 750 克水(約90°C)
- 1 茶匙鹽
- 350 克干意大利麵(長直面，spaghetti) (約10-12分烹煮時間)
- 2 只花枝，切小塊
- 20 只生草蝦，去殼留尾巴
- 50 克黃甜椒，切小塊
- 50 克紅甜椒，切小塊
- 50 克新鮮毛豆仁
- 4 支玉米筍，切小塊
- 130 克泡菜(100克泡菜和30克泡菜汁液)
做法
- 將蒜頭放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒將蒜頭碎刮至主鍋底。
- 加入橄欖油，以5分/120°C/速度1 爆香。
- 加入水和鹽，以2分/100°C/速度1 煮滾。
- 取下量杯，從主鍋蓋孔加入意大利麵，以6分/Varoma/速度1 烹煮。
- 從主鍋蓋孔加入花枝和蝦子，再以4分/Varoma/速度1 烹煮。
- 從主鍋蓋孔加入黃甜椒、紅甜椒、毛豆仁、玉米筍、泡菜和泡菜汁液，以2分/Varoma/速度1 烹煮，取出放入碗內，趁熱享用。
小貼士
- 若買的泡菜偏咸，請減少鹽的份量