食材
- 25 克蒜头
- 30 克橄榄油
- 750 克水(约90°C)
- 1 茶匙盐
- 350 克干意大利面(长直面，spaghetti) (约10-12分烹煮时间)
- 2 只花枝，切小块
- 20 只生草虾，去壳留尾巴
- 50 克黄甜椒，切小块
- 50 克红甜椒，切小块
- 50 克新鲜毛豆仁
- 4 支玉米笋，切小块
- 130 克泡菜(100克泡菜和30克泡菜汁液)
做法
- 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒将蒜头碎刮至主锅底。
- 加入橄榄油，以5分/120°C/速度1 爆香。
- 加入水和盐，以2分/100°C/速度1 煮滚。
- 取下量杯，从主锅盖孔加入意大利面，以6分/Varoma/速度1 烹煮。
- 从主锅盖孔加入花枝和虾子，再以4分/Varoma/速度1 烹煮。
- 从主锅盖孔加入黄甜椒、红甜椒、毛豆仁、玉米笋、泡菜和泡菜汁液，以2分/Varoma/速度1 烹煮，取出放入碗内，趁热享用。
小贴士
- 若买的泡菜偏咸，请减少盐的份量