食材
- 1 只去骨鸡腿排，切块(约3公分)
- 2 大匙咖喱粉
- 50 克白酒
- ½ 茶匙盐
- 10 克橄榄油
- 20 克洋葱，切块
- 15 克葵花油
- 100 克义大利米(任一种类) (约15-16分钟烹煮时间)
- 300 克鸡高汤
- 2 颗蛋
- 1 茶匙酱油
- 20 克红甜椒，切丁
做法
- 将去骨鸡腿肉、1大匙咖喱粉、白酒和盐放入碗中腌制20分钟。
- 将橄榄油和腌制鸡肉放入主锅，以5分/120°C/速度小勺 拌炒，取出放入碗中备用。
- 将洋葱放入主锅，以5秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入油和1大匙咖喱粉，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
- 加入义大利米，不需盖上量杯，以3分/100°C/反转/速度小勺 拌炒。
- 加入鸡高汤，置入铺有烘焙纸的网锅，在网锅内放入鸡蛋，不需盖上量杯，以13分/Varoma/反转/速度 小勺 蒸煮，利用刮刀棒辅助将网锅取出，将水煮蛋置于冷水下冲洗降温，剥去蛋壳后切片备用。
- 加入炒过的鸡腿肉、酱油、盐和红甜椒，以3分/100°C/反转/速度1 拌炒，盛入碗内，摆上切片的水煮蛋，即可享用。