榛果冰淇淋

食材

• 350 克鲜奶油(含脂量约30-40%)
• 350 克全脂牛奶
• 200 克去皮榛果，先放入烤箱以150°C烘烤
• 100 克冰糖粉

做法

1. 将鲜奶油和全脂牛奶放入碗内，混合均匀后倒入制冰盒内，放入冰箱冷冻库至少4小时或直到冷冻结块。
2. 将榛果放入主锅，以20秒/速度5 -10渐速研磨，取出放入碗内备用。
3. 将冷冻牛奶块(约700克)和冰糖粉放入主锅，插入刮刀棒以辅助搅拌，以30秒/速度6 搅打，取出放入可冷冻的容器内，以挖球器挖成球状，撒上榛果碎，即可享用。