蘋果光合蛋沙拉

食材

• 500 克水
• 80 克綠花椰菜，切小朵
• 80 克馬鈴薯，切塊(約2公分)
• 2 顆蛋，將外殼刷洗乾淨
• 3 大匙美乃滋
• 2 大匙檸檬汁
• 1 大匙帕瑪森起士粉
• ¼ 茶匙鹽
• 120 克牛蕃茄，去籽，切小塊(約2公分)
• 40 克罐裝玉米粒
• 80 克紅蘋果，切小塊

做法

1. 將水放入主鍋，以6分/100°C/速度1 煮滾。
2. 加入花椰菜，以5分/100°C/速度1 烹煮，將花椰菜取出備用。
3. 置入網鍋，在網鍋內放入馬鈴薯和蛋，以19分/Varoma/速度1 蒸煮，用刮刀棒輔助取出網鍋，將馬鈴薯和蛋放涼備用。清空主鍋。
4. 將美乃滋、檸檬汁、帕瑪森起士粉和鹽放入主鍋，以10秒/速度3 混合。將冷卻的蛋剝去外殼，切丁後備用。
5. 將美乃滋醬平均倒入2個玻璃罐，依序鋪上牛蕃茄、馬鈴薯、綠花椰菜、罐裝玉米粒、蘋果和水煮蛋丁，即可享用。