苹果光合蛋沙拉

食材

• 500 克水
• 80 克绿花椰菜，切小朵
• 80 克马铃薯，切块(约2公分)
• 2 颗蛋，将外壳刷洗干净
• 3 大匙美乃滋
• 2 大匙柠檬汁
• 1 大匙帕玛森起士粉
• ¼ 茶匙盐
• 120 克牛蕃茄，去籽，切小块(约2公分)
• 40 克罐装玉米粒
• 80 克红苹果，切小块

做法

1. 将水放入主锅，以6分/100°C/速度1 煮滚。
2. 加入花椰菜，以5分/100°C/速度1 烹煮，将花椰菜取出备用。
3. 置入网锅，在网锅内放入马铃薯和蛋，以19分/Varoma/速度1 蒸煮，用刮刀棒辅助取出网锅，将马铃薯和蛋放凉备用。清空主锅。
4. 将美乃滋、柠檬汁、帕玛森起士粉和盐放入主锅，以10秒/速度3 混合。将冷却的蛋剥去外壳，切丁后备用。
5. 将美乃滋酱平均倒入2个玻璃罐，依序铺上牛蕃茄、马铃薯、绿花椰菜、罐装玉米粒、苹果和水煮蛋丁，即可享用。