橙香菇菇沙拉

食材

• 4 大匙 橄榄油
• 50 克 雪白菇 ，去根部，剥散
• 50 克 鸿喜菇 ，去根部，剥散
• ¼ 茶匙 黑胡椒粉
• ¼ 茶匙 盐
• 1 大匙 醋
• ¼ 茶匙 美乃滋
• 90 克 柳橙 ，只取果肉
• 40 克 小蕃茄 ，切块
• 20 克 综合嫩叶沙拉 ，撕碎

做法

1. 将1大匙橄榄油、雪白菇和鸿喜菇放入主锅，以6 分/120°C/速度 1 拌炒，取出放凉备用。
2. 将3大匙橄榄油、黑胡椒粉、盐、醋和美乃滋放入主锅，以15 秒/速度 2 混合。
3. 将油醋酱倒入340毫升(高约13公分)玻璃罐，依序铺上柳橙、雪白菇、蕃茄、鸿喜菇和综合嫩叶沙拉，即可享用。