橙香菇菇沙拉

食材

• 4 大匙 橄欖油
• 50 克 雪白菇 ，去根部，剝散
• 50 克 鴻喜菇 ，去根部，剝散
• ¼ 茶匙 黑胡椒粉
• ¼ 茶匙 鹽
• 1 大匙 醋
• ¼ 茶匙 美乃滋
• 90 克 柳橙 ，只取果肉
• 40 克 小蕃茄 ，切塊
• 20 克 综合嫩葉沙拉 ，撕碎

做法

1. 將1大匙橄欖油、雪白菇和鴻喜菇放入主鍋，以6 分/120°C/速度 1 拌炒，取出放涼備用。
2. 將3大匙橄欖油、黑胡椒粉、鹽、醋和美乃滋放入主鍋，以15 秒/速度 2 混合。
3. 將油醋醬倒入340毫升(高約13公分)玻璃罐，依序鋪上柳橙、雪白菇、蕃茄、鴻喜菇和綜合嫩葉沙拉，即可享用。