粉紅葡萄柚庫司庫司

食材

• 40 克庫司庫司
• 440 克水
• 60 克紫洋蔥，切塊
• 1 茶匙檸檬汁
• 1 大匙蜂蜜
• 1 大匙醋
• 3 大匙橄欖油
• 40 克秋葵，切片
• 80 克粉紅葡萄柚，只取果肉
• 20 克新鮮嫩菠菜，撕碎

做法

1. 將庫司庫司和40克水放入鋪有烘焙紙的網鍋內備用。
2. 將400克水放入主鍋，置入網鍋，以13分/Varoma/速度1 蒸煮，利用刮刀棒輔助取出網鍋，清空主鍋。
3. 將紫洋蔥放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，取出放入碗內備用。
4. 將檸檬汁、蜂蜜、醋和橄欖油放入主鍋，以15秒/速度1.5 混合，將蜂蜜油醋醬放入碗中備用。
5. 將蜂蜜油醋醬倒入340毫升(高約13公分)玻璃罐，依序鋪上紫洋蔥、秋葵、葡萄柚、庫司庫司和嫩菠菜葉，即可享用。