印度風味白花菜麵包塔

食材

• 4 大匙橄欖油
• ¼ 茶匙鹽
• 1 ½ 大匙糖
• 1 ½ 大匙醋
• 1 ½ 大匙醬油
• ¼ 茶匙小茴香籽
• 2 ½ 茶匙咖喱粉
• 150 克白花椰菜，取小朵
• 50 克培根，任一種類，切丁
• 40 克紅蘿蔔，切絲
• 5 克新鮮紅辣椒，去籽切細絲
• 3 片法國麵包，切小片

做法

1. 將2大匙橄欖油、鹽、糖、醋和醬油放入主鍋，以5秒/速度2 混合，取出放入碗中備用。
2. 將2大匙橄欖油、小茴香籽和咖喱粉放入主鍋，以3分/100°C/速度1 拌炒。
3. 加入白花椰菜，以8分/100°C/速度1 拌炒，取出放入碗內備用。
4. 加入培根和紅蘿蔔，以3分/100°C/速度1 拌炒，取出放入碗內備用。
5. 將油醋醬倒入340毫升(高約13公分)的玻璃罐，依序鋪上培根、紅蘿蔔、白花椰菜、新鮮紅辣椒絲和法國麵包，即可享用。