印度风味白花菜面包塔

食材

  • 4 大匙橄榄油
  • ¼ 茶匙盐
  • 1 ½ 大匙糖
  • 1 ½ 大匙醋
  • 1 ½ 大匙酱油
  • ¼ 茶匙小茴香籽
  • 2 ½ 茶匙咖喱粉
  • 150 克白花椰菜,取小朵
  • 50 克培根,任一种类,切丁
  • 40 克红萝卜,切丝
  • 5 克新鲜红辣椒,去籽切细丝
  • 3 片法国面包,切小片

做法

  1. 将2大匙橄榄油、盐、糖、醋和酱油放入主锅,以5秒/速度2 混合,取出放入碗中备用。
  2. 将2大匙橄榄油、小茴香籽和咖喱粉放入主锅,以3分/100°C/速度1 拌炒。
  3. 加入白花椰菜,以8分/100°C/速度1 拌炒,取出放入碗内备用。
  4. 加入培根和红萝卜,以3分/100°C/速度1 拌炒,取出放入碗内备用。
  5. 将油醋酱倒入340毫升(高约13公分)的玻璃罐,依序铺上培根、红萝卜、白花椰菜、新鲜红辣椒丝和法国面包,即可享用。
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