食材
- 550 克水
- 80 克玉米笋，切斜片
- 1 茶匙盐
- 150 克意大利细面(天使细面)
- 200 克冰水(冷却意大利面用)
- 200 克牛蕃茄(200克切块，80克去籽切丁)
- 2 大匙橄榄油
- 1 大匙柠檬汁
- 1 茶匙糖
- ½ 茶匙干燥奥勒冈
- ½ 茶匙黑胡椒粉
- 10 克新鲜九层塔，只取叶子
- 40 克莫札瑞拉乳酪，切片
- 30 克帕玛火腿，撕碎
做法
- 将水放入主锅，以7分/100°C/速度1 煮滚。
- 加入玉米笋，以3分/100°C/速度1 烹煮，取出放入碗内备用。
- 从主锅盖孔中加入½茶匙盐和意大利细面，不需盖上量杯，以依包装指示选择时间/100°C/反转/速度1 烹煮或直到面条煮熟至富有嚼劲的程度，利用网锅将意大利面过冰水沥干备用，清空主锅。
- 将牛蕃茄放入主锅，以30秒/速度10 调合。
- 加入橄榄油、柠檬汁、½茶匙盐、糖、干燥奥勒冈和黑胡椒粉，以3分/70°C/速度1 混合，平均倒入2个340毫升(高约13公分)的玻璃罐备用。
- 将意大利细面分别倒入玻璃罐，依序铺上牛蕃茄丁、玉米笋、九层塔叶、莫扎瑞拉乳酪和帕玛火腿，即可享用。