煙熏鮭魚馬鈴薯佐辣根醬沙拉

食材

辣根醬

• 5 克蒜頭
• 15 克洋蔥
• ½ 大匙辣根醬
• 3 大匙美乃滋
• 2 茶匙糖
• ½ 茶匙鹽
• 1 大匙檸檬汁

沙拉

• 80 克洋蔥，切塊
• 450 克水
• 100 克綠花椰菜
• 200 克馬鈴薯，切塊(約2公分)
• 80 克煙熏鮭魚，切片
• 60 克罐裝玉米粒

做法

辣根醬

1. 將洋蔥和蒜頭放入主鍋，以5秒/速度5 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 將辣根醬、美乃滋、糖、鹽和檸檬汁放入主鍋，以15秒/速度2 混合，取出辣根醬放入碗中備用，清空主鍋。

沙拉

1. 將洋蔥放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，取出放入碗內備用。
2. 將水放入主鍋，以6分/100°C/速度1 煮滾。
3. 加入綠花椰菜，以3分/100°C/速度1 烹煮，取出放涼備用。
4. 置入網鍋，於網鍋內加入馬鈴薯，以20分/Varoma/速度1 蒸煮，用刮刀棒輔助取出網鍋，將馬鈴薯取出放涼備用。
5. 將辣根醬平均倒入2個340毫升(高約13公分)的玻璃罐，依序鋪上洋蔥、馬鈴薯、玉米粒、綠花椰菜和煙熏鮭魚，即可享用。