韩式辣酱什锦刀削面

食材

  • 15 克油
  • 10 克蒜头
  • 1 平茶匙韩国辣椒粉
  • 40 克洋葱,切丝
  • 60 克生草虾
  • 50 克生花枝圈
  • 30 克去壳蟹腿肉
  • 50 克栉瓜,切粗丝
  • 30 克玉米笋,切斜片
  • 30 克红萝卜,去皮切粗丝
  • 2 茶匙韩国辣椒酱
  • 50 克水
  • ¼ 茶匙白胡椒粉
  • 1 茶匙糖
  • 1 包刀削面
  • 30 克韩式泡菜
  • 15 克青葱,切葱花

做法

  1. 将油、蒜头和韩国辣椒粉放入主锅,以3秒/速度5 打碎,再以3分/Varoma/速度0.5 爆香。
  2. 加入洋葱、虾子、花枝圈、蟹腿肉、栉瓜、玉米笋和红萝卜,以5分/120°C/反转/速度0.5 拌炒。
  3. 加入韩国辣椒酱、水、白胡椒粉、糖和刀削面,以3分/120°C/反转/速度1 烹煮,摆上韩国泡菜和葱花,即可享用。
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