水梨甜姜冰棒

食材

• 100 克水
• 50 克冰糖
• 25 克姜，切絲
• 380 克梨，切小丁
• 60 克鮮奶油
• 1 ½ 大匙檸檬汁

做法

1. 將水、糖和姜放入主鍋，以15分/100°C/速度1 烹煮，將薑絲取出。
2. 加入梨子，以18分/100°C/速度1 烹煮，再以20秒/速度10 調合。
3. 加入鮮奶油和檸檬汁，以10秒/速度1 混合，取出平均倒入5支冰棒模型至9分滿，插入冰棒棍，放入冰箱冷凍到硬(約8小時)，即可享用。