凤梨渍双瓜

食材

• 150 克苦瓜，去籽和白瓤，切薄片
• 150 克大黄瓜，去皮、去籽，切薄片
• 40 克糖
• 30 克酒酿(不含汁液)
• 120 克凤梨，切薄片
• 2 大匙醋
• 1 茶匙盐
• 1 大匙柠檬汁

做法

1. 将苦瓜、大黄瓜和糖放入主锅，以15秒/反转/速度0.5 搅拌，倒入碗内备用。
2. 将酒酿、凤梨、醋和盐放入主锅，不需盖上量杯盖，以3分/100°C/速度0.5 烹煮，放凉后倒入装有苦瓜和小黄瓜的碗内，加入柠檬汁，利用刮刀棒辅助搅拌，放入冰箱冷藏2小时，即可享用。