芋頭雞肉拌飯

食材

• 30 克蒜頭
• 10 克油
• 150 克去骨雞腿排，切塊(約3公分)
• 120 克芋頭去皮、切塊(約2公分)
• 2 茶匙醬油
• ¼ 茶匙鹽
• ¼ 茶匙白鬍椒粉
• 2 茶匙冰糖粉
• 1150 克水
• 120 克糙米
• 50 克芹菜，切段(約2公分)

做法

1. 將蒜頭放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入油，以3分/120°C/速度0.5 爆香。
3. 加入雞腿排和芋頭，以6分/120°C/速度0.5 拌炒。
4. 加入醬油、鹽、白鬍椒粉和冰糖粉，以3分/100°C/速度0.5 拌炒，倒入碗內備用。
5. 將水放入主鍋，置入網鍋，在網鍋內加入糙米，以30分/Varoma/速度2 蒸煮。
6. 在網鍋內加入炒過的芋頭雞肉和芹菜，以5分/Varoma/反轉/速度2 蒸煮，利用刮刀棒輔助取出放入碗內，用刮刀棒稍微攪拌，即可享用。