芋头鸡肉拌饭

食材

• 30 克蒜头
• 10 克油
• 150 克去骨鸡腿排，切块(约3公分)
• 120 克芋头去皮、切块(约2公分)
• 2 茶匙酱油
• ¼ 茶匙盐
• ¼ 茶匙白胡椒粉
• 2 茶匙冰糖粉
• 1150 克水
• 120 克糙米
• 50 克芹菜，切段(约2公分)

做法

1. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油，以3分/120°C/速度0.5 爆香。
3. 加入鸡腿排和芋头，以6分/120°C/速度0.5 拌炒。
4. 加入酱油、盐、白胡椒粉和冰糖粉，以3分/100°C/速度0.5 拌炒，倒入碗内备用。
5. 将水放入主锅，置入网锅，在网锅内加入糙米，以30分/Varoma/速度2 蒸煮。
6. 在网锅内加入炒过的芋头鸡肉和芹菜，以5分/Varoma/反转/速度2 蒸煮，利用刮刀棒辅助取出放入碗内，用刮刀棒稍微搅拌，即可享用。