凤梨虾仁拌炒饭

食材

  • 15 只草虾仁,挑去肠泥
  • ½ 大匙绍兴酒
  • 1 ¼ 茶匙白胡椒粉
  • 1100 克水
  • 120 克米
  • 15 克烘烤腰果,无盐
  • 5 克蒜头
  • 1 大匙油
  • 80 克红萝卜,切丁
  • 50 克新鲜四季豆,切段
  • 100 克凤梨,切片
  • ¼ 茶匙盐,依个人喜好添加
  • 2 茶匙酱油,依个人喜好添加
  • 2 茶匙蚝油
  • ¼ 茶匙黑胡椒粉,依个人喜好添加

做法

  1. 将草虾仁、绍兴酒和¼茶匙白胡椒粉放入碗内拌匀,腌15分钟。将蒸锅铺上烘焙纸备用。
  2. 将水放入主锅,置入网锅,将白米放入网锅内,以15分/Varoma/速度1 蒸煮。
  3. 架上蒸锅,将腌过的虾仁放入蒸锅内,以6分/Varoma/速度1 蒸煮,取下蒸锅,确认草虾是否蒸熟,如有需要可延长蒸煮时间。利用刮刀棒辅助将网锅取出,将米饭放入大碗内,用刮刀棒刮散后备用。清空主锅。
  4. 将腰果和蒜头放入主锅,以2秒/速度5 切碎。
  5. 加入油和红萝卜,以5分/120°C/速度1 爆香。
  6. 加入四季豆,不需盖上量杯,以4分/Varoma/速度1 拌炒。
  7. 加入凤梨、蒸过的虾仁、盐、酱油、蚝油、1茶匙白胡椒粉和黑胡椒粉,不需盖上量杯,以1分/Varoma/速度1 拌炒,取出放入碗内与白饭拌匀,即可享用。
主食海鲜水产

香菇魩仔鱼拌炒饭

2020-5-22 14:27:16

主食早餐

银耳苹果燕麦粥

2020-5-22 14:32:42

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索