茄汁海鮮拌炒飯

食材

• 1200 克水
• 150 克米，洗凈、瀝干
• 2 ½ 大匙蕃茄醬
• 110 克洋蔥，切塊
• 10 克蒜頭
• 1 大匙油
• 70 克綠色花椰菜，切小朵
• 80 克花枝，清洗去除內臟，切圈(約1公分)
• 100 克蝦仁
• 70 克牛蕃茄，切丁
• ½ 大匙醬油，依個人喜好添加
• ¼ 茶匙鹽，依個人喜好添加

做法

1. 將水放入主鍋，置入網鍋，將白米放入網鍋內，以20分/Varoma/速度2 蒸煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出，將飯放入大碗內，用刮刀棒刮散後，拌入1大匙蕃茄醬備用。清空主鍋。
2. 將蒜頭和洋蔥放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3. 加入油，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
4. 加入花椰菜，不需蓋上量杯，以3分/Varoma/速度小勺 拌炒。
5. 加入花枝和蝦仁，不需蓋上量杯，以3分/Varoma/速度1 拌炒。
6. 加入牛蕃茄和1½大匙蕃茄醬、醬油和鹽，不需蓋上量杯，以3分/Varoma/速度1 拌炒，取出放入碗內與白飯拌勻，即可享用。