吉拿棒

食材

肉桂糖

• 100 克糖
• 3 茶匙肉桂粉
• ¼ 茶匙盐

吉拿棒

• 230 克水
• 75 克奶油
• 30 克糖
• ¼ 茶匙盐
• 125 克低筋面粉
• 35 克玉米粉
• ¼ 茶匙泡打粉
• 2 颗蛋，打散

做法

1. 将烤箱预热至220℃。

肉桂糖

1. 将糖、肉桂粉和盐放入主锅，以5秒/速度8 研磨，倒入碗内备用。清空主锅。

吉拿棒

1. 将水、奶油、糖和盐放入主锅，以5分/100°C/速度0.5 烹煮。
2. 加入面粉、玉米粉和泡打粉，以8秒/速度2 -3渐速混合。
3. 不需盖上量杯，将美善品设定1分/速度4，同时，从主锅盖孔分次加入蛋液混合。
4. 将吉拿棒面团装入挤花袋中，在铺好烘焙纸的烤盘上挤出长条型，每条长约10公分，间距约3公分，放入烤箱以200℃烤25-30分钟。将烤箱打开一个小缝，静置10分钟后取出，沾上肉桂糖，即可或搭配巧克力沾酱享用。

小贴士

• 巧克力淋酱
  1.将¼茶匙的玉米粉和100克牛奶放入主锅，以3分/90℃/速度1 烹煮。
  2.将美善品设定以2分/速度2，从主锅盖口加入50克黑巧克力，直至巧克力完全融化，即可使用。