麻油薑絲炒川七

食材

• 30克麻油
• 15 克老薑，切絲
• 400 克藤川七
• ½ 茶匙鹽
• ½ 茶匙糖
• 5 克米酒
• 1 茶匙枸杞

做法

1. 將黑麻油和老薑放入主鍋，以5分/120°C/速度0.5爆 香。
2. 加入川七葉、鹽、糖、米酒和枸杞，以2分/120°C/反轉/速度1拌炒。
3. 利用刮刀棒攪拌將食材稍微上下翻轉，以2分/120°C/反轉/速度1 拌炒，趁熱享用。