麻油姜丝炒川七

食材

• 30克麻油
• 15 克老姜，切丝
• 400 克藤川七
• ½ 茶匙盐
• ½ 茶匙糖
• 5 克米酒
• 1 茶匙枸杞

做法

1. 将黑麻油和老姜放入主锅，以5分/120°C/速度0.5爆 香。
2. 加入川七叶、盐、糖、米酒和枸杞，以2分/120°C/反转/速度1拌炒。
3. 利用刮刀棒搅拌将食材稍微上下翻转，以2分/120°C/反转/速度1 拌炒，趁热享用。