蕃茄羊肉汤

食材

• 15 克油
• 50 克洋葱
• 50 克浓缩蕃茄泥
• 500 克牛蕃茄，切大块
• 1000 克水
• 500 克去骨羊肉(炖煮用) ，或羊梅花肉块
• 3 片甘草
• 5 克当归
• 2 片干燥月桂叶
• 50 克西洋芹
• 80 克红萝卜
• 150 克高丽菜，切大片
• 2 ½ 茶匙盐

做法

1. 将油和洋葱放入主锅，以3秒/速度5 打碎，再以5分/120°C/速度0.5 爆香。
2. 加入浓缩蕃茄泥和牛蕃茄，以5分/100°C/速度1  烹煮，再以15秒/速度6 调合。
3. 加入水、羊肉块、甘草、当归、月桂叶、西洋芹和红萝卜，以40分/100°C/速度小勺 烹煮。
4. 加入高丽菜片和盐，以10分/100°C/速度小勺 烹煮，趁热享用。