食材
- 10 克油
- 1 茶匙櫻花蝦
- 3 朵干香菇，泡軟、切丁
- 30 克洋蔥，切碎
- 50 克紅蘿蔔，切小丁
- 80 克豬絞肉
- 200 克白米，洗凈
- 1000 克高湯(排骨或蔬菜高湯)
- 200 克芋頭，切丁(約2公分)
- 80 克高麗菜，切片
- ¼ 茶匙白鬍椒粉
- 50 克香椿醬
- 10 克芹菜，切末
做法
- 將油、櫻花蝦、干香菇和洋蔥放入主鍋，以5分/120°C/速度0.5 爆香。
- 加入紅蘿蔔丁和豬絞肉，以5分/120°C/速度0.5 烹煮。
- 加入白米、高湯和芋頭，以17分/100°C/速度小勺 烹煮。
- 加入高麗菜和白鬍椒粉，以3分/100°C/速度小勺 烹煮，取出盛入碗內，加入香椿醬和芹菜末，以刮刀棒稍微拌勻，趁熱享用。
小貼士
- 自製香椿醬: 將20克香椿葉、35克油和½茶匙鹽放入主鍋，以turbo/2秒/3次 切碎。