食材
- 30 克麻油
- 15 克老薑，切片
- 30 克新鮮九層塔
- 10 克新鮮薄荷葉
- 10 克米酒
- 2 大匙醬油膏
- 600 克去骨去皮雞肉，切大塊
- 100 克綜合甜椒，切絲
- 50 克洋蔥，切絲
- 600 克水
做法
- 將麻油和薑片放入主鍋，以5分/120°C/速度0.5 爆香。
- 加入九層塔葉、薄荷葉、米酒和醬油膏，以3分/120°C/速度0.5 拌炒，再以10秒/速度8 切碎。
- 將去骨雞腿排放入瓷盤、於雞腿排上鋪上九層塔薄荷餡、綜合甜椒絲和洋蔥絲，蓋上保鮮膜後，放入蒸鍋組內備用。
- 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以35分/Varoma/速度1 蒸煮，取下蒸鍋組，趁熱享用。