柚子酒香烤海鮮

食材

• 20 克蒜頭
• 5 克姜
• 20 克檸檬汁
• 5 克柚子，取皮屑
• 25 克清酒
• ½ 茶匙百里香
• 1 茶匙黑胡椒粉
• ¼ 茶匙鹽
• 40 克油
• 200 克透抽，切片(約3公分)
• 200 克新鮮鮭魚片，切塊(約2公分)
• 100 克蘆筍，切段(約4公分)
• 100 克小蕃茄

做法

1. 將蒜頭、姜、檸檬汁、柚子皮屑、酒、百里香、黑胡椒粉和鹽放入主鍋，以10秒/速度9 調合。
2. 加入油、透抽和鮭魚，以10秒/速度1 拌勻，倒入碗內靜置10分鐘。將烤箱預熱至220℃。
3. 利用烤肉串或竹籤串上蘆筍、小蕃茄和海鮮，放在烤盤上，放入烤箱以220℃烤15分鐘，即可享用。