食材
- 10 克帕瑪森起士粉
- 15 克蒜頭
- 5 克姜
- 15 片新鮮薄荷葉
- ½ 茶匙鹽
- ½ 茶匙乾燥巴西利
- ¼ 茶匙黑胡椒粉
- ¼ 茶匙匈牙利甜紅椒粉
- 20 克鮮奶油
- 50 克原味優格
- 15 克檸檬汁
- 300 克去骨雞腿排，切塊(約3公分)
- 80 克紅甜椒，切塊(約2公分)
- 80 克新鮮香菇，去蒂對切
- 80 克櫛瓜，切片(約1公分)
做法
- 將帕瑪森起士粉、蒜頭、姜和薄荷葉放入主鍋，以5秒/速度5 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入鹽、巴西利、黑胡椒粉、紅椒粉、鮮奶油、優格、檸檬汁和雞腿肉，以20秒/速度0.5 拌勻，放入碗內靜置30分鐘。將烤箱預熱至230℃。
- 利用烤肉串或竹籤依序串上紅椒、香菇、櫛瓜和雞肉，放在烤盤上，以230℃烤25分鐘，即可享用。