食材
- 1200 克水(煮面用)
- 1 ¾ 茶匙盐
- 20 克油
- 200 克意大利蝴蝶面(建议烹煮时间为10-11分钟)
- 15 克蒜头
- 60 克洋葱，切丝
- 200 克新鲜综合菇类，去根部，切段
- 30 克新鲜四季豆，切段(3公分)
- 125 克鲜奶油
- 125 克高汤
- ¼ 茶匙糖
- 50 克明太子
- 15 克玉米粒
做法
- 将1200克水放入主锅，以10分/100°C/速度1 煮滚。
- 不需盖上量杯，从主锅盖孔加入1茶匙盐、5克油和蝴蝶面，以6分/100°C/反转/速度1 烹煮或直到面条煮熟至富有嚼劲的程度，利用蒸锅将意大利面的水份沥干备用。
- 将15克油和蒜头放入主锅，以3秒/速度5 打碎，再以2分/Varoma/速度1 爆香。
- 加入洋葱丝，新鲜综合菇类和四季豆，以3分/100°C/速度1 拌炒。
- 加入鲜奶油、高汤、¾茶匙盐和¼茶匙糖，以6分/100°C/速度1 烹煮。
- 加入川烫好的意大利面，以4分/100°C/反转/速度1 拌匀，撒上明太子和玉米粒，拌匀后即可享用。