食材
- 1200 克水(煮面用)
- 1 ½ 茶匙盐
- 15 克油
- 300 克意大利细扁面(建议烹煮时间为10-11分钟)
- 150 克绿花椰菜
- 30 克洋葱
- 100 克新鲜蘑菇，切片
- 60 克高汤
- 160 克鲜奶油
- 100 克软质原味起士酱
- 1 小撮干燥奥勒冈
- ¼ 茶匙黑胡椒粉
- 100 克烟熏鲑鱼片
做法
- 将1200克水放入主锅，以10分/100°C/速度1 煮滚。
- 不需盖上量杯，从主锅盖孔加入1茶匙盐、5克油和意大利细扁面，以6分/100°C/反转/速度1 烹煮或直到面条煮熟至富有嚼劲的程度。利用夹子将意大利面夹出沥干备用。将煮面水留在主锅内备用。
- 架上主锅，将煮面水以5分/100°C/速度小勺 加热。
- 加入绿花椰菜，以3分/100°C/速度1 川烫，将花椰菜取出备用。清空主锅。
- 将10克油和洋葱放入主锅，以3秒/速度5 切碎，再以3分/Varoma/速度1 爆香。
- 加入蘑菇片，以3分/100°C/速度小勺 拌炒。
- 加入高汤、鲜奶油、起士酱、奥勒冈、½茶匙盐和黑胡椒粉，以2分/100°C/速度1 烹煮。
- 加入川烫好的意大利面，以3分/100°C/反转/速度1 烹煮，铺上腌熏鲑鱼和花椰菜，趁热享用。