黃豆排骨雞爪湯

食材

• 1300 克水
• 100 克乾燥黃豆，浸泡1小時
• 10 克姜，切片
• 300 克排骨，以滾水川燙去血水
• 5 只雞爪，去指甲，對切，以滾水川燙去血水
• 1 茶匙鹽
• 1 茶匙白鬍椒粉

做法

1. 將水、黃豆、姜、排骨和雞爪放入主鍋，以35分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮。
2. 打開主鍋蓋，用湯匙撈去浮在湯上的油泡，加入鹽和白鬍椒粉至主鍋內，以30秒/反轉/速度小勺 攪拌，趁熱享用。