和风味噌炖菜

食材

• 10 克油
• 50 克洋葱，切块
• 450 克水
• 2 茶匙糖
• 80 克味噌
• 30 克酱油
• 150 克杏鲍菇，切块
• 70 克红萝卜，切块(约3公分)
• 70 克白萝卜，切块(约3公分)
• 50 克玉米笋，切段
• 15 克昆布，剪小段
• 80 克蘑菇
• 70 克新鲜香菇
• 100 克蒟蒻，切块
• 25 克葱，切段

做法

1. 将油和洋葱放入主锅，以5分/120°C/速度0.5 爆香。
2. 加入水、糖、味噌和酱油，以10秒/速度6 调合，再以10分/100°C/速度0.5 烹煮。
3. 加入杏鲍菇、红萝卜、白萝卜、玉米笋和昆布，以30分/100°C/速度小勺 烹煮。
4. 加入蘑菇、香菇、蒟蒻和葱，以15分/100°C/速度小勺 烹煮，趁热享用。