綠咖喱蘿蔔燉肉

食材

• 500 克梅花肉，切塊
• 60 克泰式綠咖喱醬
• 1 ½ 茶匙咖喱粉
• 10 克油
• 20 克紅蔥頭
• 120 克原味優格
• 200 克水
• 1 茶匙糖
• 10 克醬油
• 100 克紅蘿蔔，切塊
• 50 克綜合甜椒，切塊
• 80 克新鮮綜合菇類，略切
• 30 克玉米筍，切塊

做法

1. 將梅花肉塊、綠咖喱醬和咖喱粉放入碗內，抓勻後腌20分鐘。
2. 將油和紅蔥頭放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，再以5分/Varoma/速度0.5 爆香。
3. 加入腌好的豬肉與醬汁，以4分/120°C/反轉/速度0.5 拌炒。
4. 加入優格、水、糖和醬油，以10分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮。
5. 加入紅蘿蔔，以10分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮。
6. 加入綜合甜椒、新鮮綜合菇類和玉米筍，以6分/100°C/速度小勺 烹煮，趁熱享用。