辣年糕湯

食材

• 400 克水
• ½ 茶匙鹽
• 300 克韓式條狀年糕
• 5 克蒜頭
• 10 克洋蔥
• 15 克糖
• 10 克醬油膏
• 25 克韓國辣椒醬
• 2 茶匙韓國辣椒粉
• 1 茶匙米酒
• ½ 茶匙魚露
• 1 片韓式魚板(三角型)，斜對角切2刀(可選的)
• 5 克蔥，切蔥花

做法

1. 將水和鹽放入主鍋，以6分/100°C/速度1 烹煮。
2. 加入年糕，以3分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮，將年糕撈出放入碗內，將煮年糕的水保留於主鍋內。
3. 加入蒜頭、洋蔥、糖、醬油膏、韓國辣椒醬、韓國辣椒粉、米酒和魚露，以10秒/速度8 調合。
4. 加入煮過的年糕和韓式魚板，以3分/Varoma/反轉/速度小勺 烹煮，撒上蔥花，趁熱享用。