辣年糕汤

食材

• 400 克水
• ½ 茶匙盐
• 300 克韩式条状年糕
• 5 克蒜头
• 10 克洋葱
• 15 克糖
• 10 克酱油膏
• 25 克韩国辣椒酱
• 2 茶匙韩国辣椒粉
• 1 茶匙米酒
• ½ 茶匙鱼露
• 1 片韩式鱼板(三角型)，斜对角切2刀(可选的)
• 5 克葱，切葱花

做法

1. 将水和盐放入主锅，以6分/100°C/速度1 烹煮。
2. 加入年糕，以3分/100°C/反转/速度小勺 烹煮，将年糕捞出放入碗内，将煮年糕的水保留于主锅内。
3. 加入蒜头、洋葱、糖、酱油膏、韩国辣椒酱、韩国辣椒粉、米酒和鱼露，以10秒/速度8 调合。
4. 加入煮过的年糕和韩式鱼板，以3分/Varoma/反转/速度小勺 烹煮，撒上葱花，趁热享用。