奶油啤酒(哈利波特)

食材

• 500 克黑啤酒
• 60 克紅糖
• 4 顆蛋黃
• ½ 茶匙乾薑粉
• ½ 茶匙肉豆蔻粉
• 1 茶匙肉桂粉
• 30 克奶油，切小塊

做法

1. 將黑啤酒、紅糖、蛋黃、乾薑粉、肉豆蔻粉和肉桂粉放入主鍋，以5分/70°C/速度3.5 混合。
2. 加入奶油，以2分/70°C/速度3.5 混合，倒入杯中，趁熱享用。