食材
- 100 克切達乳酪，切塊
- 800 克水
- 2 茶匙鹽
- 1 茶匙油
- 280 克義大利通心麵
- 60 克培根，任一種類，切條
- 100 克洋蔥，切塊
- 400 克牛奶
- 40 克低筋麵粉
- 40 克奶油
- ½ 茶匙黑胡椒粉
- ¼ 茶匙肉豆蔻粉
- 180 克小蕃茄，對切
做法
- 將切達乳酪放入主鍋，以5秒/速度7 切碎，取出放入碗內備用。
- 將水放入主鍋，以7分/100°C/速度1 煮滾。
- 加入鹽、油和義大利通心麵，不需蓋上量杯，以依包裝指示時間/100°C/反轉/速度1 烹煮，利用蒸鍋將筆管面的水份瀝干，放入耐熱盤中備用。清空主鍋。
- 將烤箱預熱至190°C。
- 將培根放入主鍋，以7分/100°C/速度小勺 拌炒，取出放入碗內備用。
- 將洋蔥放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入牛奶、低筋麵粉、奶油、50克切達乳酪粉、鹽、黑胡椒粉和肉豆蔻粉，以9分/90°C/速度2 烹煮，倒入裝有筆管面的耐熱盤內，擺上小蕃茄、炒過的培根和剩餘的切達乳酪粉，放入烤箱以190°C烤25分鐘或至表面金黃，即可享用。