食材
- 5 大匙橄榄油
- 120 克新鲜柳橙汁
- 20 克蒜头
- 1 ½ 大匙盐
- 2 茶匙红椒粉
- 1 茶匙黑胡椒粉
- 1 茶匙干燥茴香籽
- 25 克乌斯特调味酱
- 1 茶匙干燥奥勒冈
- 1 大匙糖
- 1 只全鸡
- 250 克苹果(任何种类) ，不去皮，切块(约4公分)
- 150 克洋葱，切块(约4公分)
- 80 克西洋芹，切段(约4公分)
- 100 克红萝卜，切块(约4公分)
- 15 粒小蕃茄，对切
做法
- 将橄榄油、新鲜柳橙汁、蒜头、盐、红椒粉、黑胡椒粉、干燥茴香籽、乌斯特调味酱、干燥奥勒冈和糖放入主锅，不需盖上量杯，以5分/Varoma/速度1 烹煮，取出均匀抹在全鸡表皮和鸡肉内部，包上保鲜膜放入冰箱冷藏50分钟。清空主锅。
- 将烤箱预热至190°C。
- 将苹果、洋葱、西洋芹和红萝卜放入主锅，以5秒/速度4 切碎。取出倒入碗中和小蕃茄混匀，放入腌好的全鸡肚子内及烤盘上，放入烤箱以190°C烤45分或至鸡肉全熟，放凉后即可享用。