烤棉花糖甜薯泥

食材

• 40 克山核桃
• 1000 克地瓜，去皮、切块
• 1 茶匙盐
• 50 克二砂糖
• 350 克牛奶
• 30 克奶油
• 20 克棉花糖

做法

1. 将山核桃放入主锅，以2秒/速度5 切碎，取出放入碗内备用。
2. 将烤箱预热至190°C。
3. 插入蝴蝶棒，加入地瓜、盐、二砂糖和牛奶，用网锅取代量杯盖放在主锅盖上，以25分/100°C/速度1 烹煮。
4. 加入奶油，盖上量杯盖，以30秒/速度3 混合，将地瓜泥取出放入耐热烤盘内，均匀撒上一层山核桃碎，将棉花糖排成圣诞树形状，放入烤箱以180°C烤20分或棉花糖呈金黄色，即可享用。