甜薯雞肉濃湯

食材

• 40 克奶油
• 250 克去骨去皮雞腿肉，切塊(約2公分)
• 50 克紅甜椒，切丁(約1公分)
• 1 茶匙鹽
• 100 克洋蔥，切塊(約2公分)
• 100 克高麗菜，切塊(約2公分)
• 200 克地瓜，切塊(約2公分)
• 300 克水
• 50 克鮮奶油

做法

1. 將奶油放入主鍋，以3分/Varoma/速度小勺 加熱。
2. 加入雞腿肉、紅椒丁和½茶匙鹽，以6分/Varoma/速度0.5 拌炒，將雞肉和紅椒丁取出放入碗內備用。
3. 加入洋蔥，以5分/120°C/速度0.5 拌炒。
4. 加入高麗菜、地瓜和水，以20分/100°C/速度0.5 烹煮。
5. 加入鮮奶油和½茶匙鹽，以1分/速度10 調合，盛入湯碗，放上炒過的雞肉與紅椒，即可享用。