食材
- 50 克日本大蔥，切塊(約2公分)
- 100 克洋蔥，切塊(約2公分)
- 100 克紅蘿蔔，去皮，切塊(約1.5公分)
- 20 克奶油
- 200 克馬鈴薯，去皮，切塊(約2公分)
- 200 克牛奶
- 200 克水
- 50 克意大利通心麵(約8-10分鐘烹煮時間)
- 1 大匙帕瑪森起士粉
- ½ 茶匙鹽
- 100 克菠菜，切段(約3公分)
- 50 克鮮奶油
- ½ 茶匙黑胡椒粉
- ¼ 茶匙肉豆蔻粉
- 50 克切達乳酪，磨碎
- 30 克莫札瑞拉乳酪，磨碎
做法
- 將大蔥和洋蔥放入主鍋，以5秒/速度5 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入紅蘿蔔和奶油，以5分/Varoma/速度0.5 拌炒。
- 加入馬鈴薯、牛奶和水，以10分/100°C/速度小勺 烹煮。
- 加入通心麵、帕瑪森起士粉和鹽，以5分/100°C/速度小勺 烹煮。
- 加入菠菜，以4分/100°C/速度小勺 烹煮。
- 加入鮮奶油、黑胡椒粉和肉豆蔻粉，以20秒/速度1 混合，盛入湯碗，加入磨碎的乳酪，即可享用。
小貼士
- 此湯品因起司添加量大，較為香濃，非常適合搭配麵包一同享用。