椰香榛果南瓜濃湯

食材

• 25 克榛果
• 20 克椰子油
• 80 克新鮮四季豆，切小丁(約0.5公分)
• ½ 茶匙鹽
• 100 克洋蔥，切塊(約2公分)
• 300 克南瓜，去皮，切塊(約2公分)
• 300 克水
• 50 克椰漿

做法

1. 將烤箱預熱至160℃。
2. 將榛果放入烤箱以160℃烤10分鐘，取出放涼備用。
3. 將椰子油、四季豆和鹽放入主鍋，以5分/100°C/速度小勺 拌炒，倒入碗內備用。
4. 將洋蔥放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
5. 加入南瓜、水和椰漿，以15分/100°C/速度0.5 烹煮。
6. 加入烤過的榛果，以1分/速度10 調合，取出盛入碗內，放上炒過的四季豆，趁熱享用。