食材
- 100 克洋葱，切块(约2公分)
- 100 克红萝卜，去皮，切块(约2公分)
- 100 克蕃茄，切块(约2公分)
- 250 克草虾，去壳和肠泥
- 25 克奶油
- 500 克水
- 5 支新鲜平叶巴西利，只取叶子
- 6 片新鲜罗勒叶
- 100 克鲜奶油
- 30 克面粉
- ½ 茶匙盐
- ¼ 茶匙黑胡椒粉
做法
- 将洋葱、红萝卜和蕃茄放入主锅，以Turbo/2秒/1次 切碎，倒入碗内备用。
- 将奶油和虾头放入主锅，以5分/Varoma/速度小勺 拌炒。
- 加入切碎的洋葱、红萝卜和蕃茄，以5分/Varoma/速度小勺 拌炒。
- 加入水、平叶巴西利和罗勒叶，以20分/Varoma/速度1 烹煮，倒入筛网过滤至大碗内备用。
- 将鲜奶油和面粉放入主锅，不需盖上量杯，以10分/Varoma/速度1 烹煮，同时，从主锅盖孔加入过滤好的虾汤。
- 加入草虾仁、盐和黑胡椒粉，以2分/100°C/速度小勺 烹煮，即可享用。