法式鲜虾浓汤

食材

  • 100 克洋葱,切块(约2公分)
  • 100 克红萝卜,去皮,切块(约2公分)
  • 100 克蕃茄,切块(约2公分)
  • 250 克草虾,去壳和肠泥
  • 25 克奶油
  • 500 克水
  • 5 支新鲜平叶巴西利,只取叶子
  • 6 片新鲜罗勒叶
  • 100 克鲜奶油
  • 30 克面粉
  • ½ 茶匙盐
  • ¼ 茶匙黑胡椒粉

做法

  1. 将洋葱、红萝卜和蕃茄放入主锅,以Turbo/2秒/1次 切碎,倒入碗内备用。
  2. 将奶油和虾头放入主锅,以5分/Varoma/速度小勺 拌炒。
  3. 加入切碎的洋葱、红萝卜和蕃茄,以5分/Varoma/速度小勺 拌炒。
  4. 加入水、平叶巴西利和罗勒叶,以20分/Varoma/速度1 烹煮,倒入筛网过滤至大碗内备用。
  5. 将鲜奶油和面粉放入主锅,不需盖上量杯,以10分/Varoma/速度1 烹煮,同时,从主锅盖孔加入过滤好的虾汤。
  6. 加入草虾仁、盐和黑胡椒粉,以2分/100°C/速度小勺 烹煮,即可享用。
海鲜水产西餐

鳕鱼配蒜香酱汁及时蔬

2020-5-21 15:53:54

例汤蔬食

椰香榛果南瓜浓汤

2020-5-21 16:29:05

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索