食材
- 140 克糯米粉
- 20 克日本太白粉
- 820 克水
- 120 克黑糖
- 10 克姜，切片
- 50 克花生粉
- 10 克冰糖粉
- 5 克黑芝麻
做法
- 將糯米粉和太白粉放入主鍋，以10秒/速度3混合。
- 將美善品設定以30秒/速度3混合，同時，將120克水從主鍋蓋孔中加入。將麵糰取出分割成10個小團(每顆約25克)，將小團放入鋪有烘焙紙的蒸鍋和蒸盤內備用。
- 將700克水、黑糖及姜放入主鍋，架上蒸鍋組，以15分/Varoma/速度小勺蒸煮。
- 取下蒸鍋組，將蒸好的麻糬放入主鍋，以10分/100°C/反轉/速度小勺烹煮。盛入盤內，撒上花生粉、冰糖粉和黑芝麻享用。