咸菜鸭汤

食材

• 800 克 鸭 ，连皮和骨，切块(4-5公分)
• 6 片 新鲜姜
• 50 克 咸菜 ，洗净，浸泡30分钟，切成薄片(2公分)
• 300 克 番茄 ，切成楔形
• 3 粒 咸水梅 ，沥干，去籽
• 800 克 水
• ½ 茶匙 盐 ，适量调味

做法

1. 将鸭、姜、咸菜、番茄、咸水梅和水放入主锅，以慢炖模式 /2 小时/98°C 烹煮。加盐调味。趁热享用。