作者：官微
食材
（消化饼底）
- 黄油 80g
- 消化饼干 160g
（芒果馅料）
- 鲜奶油 200g
- 糖粉 40g
- 吉利丁片, 放入冰水中浸泡变软后沥干水分 2片
- 水，冰的 适量
- 牛奶 50g
- 熟芒果，取果肉 300g
步骤
（消化饼底）
- 将黄油放入主锅，以5分/50°C/速度1加热；
- 加入消化饼干，以10秒/速度7搅打；将消化饼干碎末倒圆形蛋糕模（Ø26cm），均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，将蛋糕模放进冰箱冷藏备用；清洁主锅；
（芒果馅料）
- 插入蝴蝶棒，将鲜奶油放入主锅，以2分/速度3.5打发，从主锅盖孔分3次加入30g糖，倒入碗内放入冰箱冷藏备用；
- 加入沥干水分的吉利丁片和牛奶，以3分/50°C/速度1加温；
- 加入芒果肉和10g糖，以10 秒/速度10打碎；将一半的打发好的淡奶油放入主锅，和芒果泥手动混合均匀，再倒入剩下的淡奶油混合均匀，倒入饼干底部的模具中，放冰箱冷藏4小时，取出后切块享用。