作者：官微
食材
（威士忌黑椒汁）
- 油 30g
- 现磨黑胡椒粒 30g
- 威士忌 （若不用威士忌，可用200 g料酒替代） 100g
- 黑胡椒酱 500g
- 老抽 60g
- 盐 20g
- 水，根椐个人喜好调整酱汁浓稠度 适量
（腌制鸡腿）
- 鸡腿 150g
- 料酒 30g
- 盐 2茶匙
- 新鲜百里香 ½茶匙
- 现磨黑胡椒粒 20g
- 生抽 2茶匙
- 姜 ，切碎 20g
- 葱 ，切碎 10g
- 色拉油 10g
- 水，用于煮鸡腿肉使用 1700g
（威士忌黑椒鸡丁）
- 色拉油 30g
- 大葱 ，切丁 50g
- 白洋葱 ，切丁 20g
- 蒜头 ，切片 30g
- 姜 ，切片 20g
- 威士忌 20g
- 青椒 ，选用尖椒 30g
- 威士忌黑胡椒汁，美善品自制 适量
- 罗马生菜 适量
- 苏子叶 适量
- 心里美萝卜 适量
- 米饭 适量
步骤
（腌制鸡腿）
- 将鸡腿、料酒、盐、新鲜百里香、现磨黑胡椒碎、生抽、姜、葱和色拉油放入真空密实袋混合，腌制12小时；
- 将鸡肉包放入网锅，置入网锅，加入足量的水浸没鸡肉包；以20分/60°C/速度1烹煮；
- 取出鸡腿后切丁；
（威士忌黑椒鸡丁）
- 将色拉油放入主锅，以3分/120°C/速度1热油；
- 加入大葱、白洋葱、蒜片和姜片，以5分/120°C/反转速度1炒香；
- 加入威士忌，以1分/Varoma/反转速度1烹煮；
- 加入鸡丁和威士忌黑椒汁，移除量杯盖，以3分/120°C/反转小勺烹煮；
- 加入尖椒，以30秒/Varoma/反转小勺烹煮，倒出后搭配罗马生菜、苏子叶、心里美萝卜盒米饭，以韩式包饭的形式进行包裹，即可享用。