麻油姜丝鸡

食材

• 700 克 鸡肉 (连皮和骨)，切成 3 ~ 4 公分 的小块
• 20 克 酱青
• 20 克 黑酱油
• 20 克 蚝油
• 10 克 糖
• 50 克 姜 ，去皮，切细丝
• 50 克 麻油

做法

1. 将一个大碗置放在主锅盖上，放入鸡肉块，用酱青、黑酱油、蚝油和糖腌制。置放一旁待用。
2. 将姜丝和麻油放入主锅，以6 分/120°C/反转/速度小勺 爆香。
3. 加入腌制好的鸡肉及酱汁，以15 分/120°C/反转/速度小勺 烹煮。将鸡肉倒入一个盛盘中，趁热享用。

小贴士

• 趁热搭配米饭享用。