煮蛋

食材

  • 1200 克 水
  • 5 粒 蛋 , 室溫

做法

  1. 將水倒入主鍋,置入網鍋,放入雞蛋至網鍋內,然後依照以下的時間烹煮。
  2. 烹煮時間取決於您對雞蛋生熟程度的喜好:
    半生熟,以12 分/70°C/速度 3.5 烹煮;
    全熟,以12分/100°C/速度3.5 烹煮。
  3. 烹煮完畢後,即刻用刮刀棒將網鍋取出,用冷水將雞蛋沖洗即可享用。

小貼士

  • 若雞蛋剛從冰箱取出,烹煮時間需多加 1 分鐘。
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