煮蛋

食材

• 1200 克 水
• 5 粒 蛋 ， 室溫

做法

1. 將水倒入主鍋，置入網鍋，放入雞蛋至網鍋內，然後依照以下的時間烹煮。
2. 烹煮時間取決於您對雞蛋生熟程度的喜好：
   半生熟，以12 分/70°C/速度 3.5 烹煮；
   全熟，以12分/100°C/速度3.5 烹煮。
3. 烹煮完畢後，即刻用刮刀棒將網鍋取出，用冷水將雞蛋沖洗即可享用。

小貼士

• 若雞蛋剛從冰箱取出，烹煮時間需多加 1 分鐘。